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Teneur en Lactose de différents aliments
| Aliment 100 g |
Teneur en lactose |
| Beurre |
0.6 g |
| Camembert |
0,1-1,8 g |
| Charcuterie |
1,0-4,0 g |
| Cottage cheese |
3,3 g |
| Crème à café |
3,8 g |
| Crème aigre 10 % |
3,3 g |
| Crème dessert |
2,8-6,3 g |
| Crème entière (pasteurisée ou UHT) |
3,1 g |
| Crème fouettée 10% |
4,05 g |
| Crème fouettée 30% |
3,3 g |
| Crème fraîche |
2,5 g |
| Crème glacée |
6,7 g |
| Demi-crème pasteurisée |
3,3 g |
| Demi-crème UHT |
3,7 g |
| Double crème |
2,5 g |
| Edam 45% |
2,0 g |
| Emmenthal |
0,1 g |
| Fomage de brebis |
0,1 g |
| Fondue au fromage |
1,8 g |
| Fromage à raclette |
0,1 g |
| Fromage blanc 10-70% |
2,0-4,0 |
| Glace à la crème |
5,1 - 6,9 g |
| Glace de yaourt |
5,1-6,9 g |
| Kefir |
3,5-6,0 g |
| Lait condensé 10 % |
12,5 g |
| Lait condensé 7,5 % |
9,2 g |
| Lait condensé sucré |
10,2 g |
| Lait condensé sucré maigre |
12,8 g |
| Lait de brebis |
4,6-5,4 g |
| Lait de chameau |
3,3-5,0 g |
| Lait de chèvre |
4,1-4,7 g |
| Lait écremé |
5,0 g |
| Lait entier 3,5 % |
4,8 g |
| Lait entier en poudre |
38,0 g |
| Lait maigre en poudre |
52,0 g |
| Margarine |
0,0-1,0 g |
| Mozzarella |
0,1-1,1 g |
| Parmesan |
0,05-3,2 g |
| Ricotta |
0,2-5,1 g |
| Riz au lait (1 portion) |
18,0 g |
| Roquefort |
2,0 g |
| Séré 20% |
2,7 g |
| Séré 40% |
2,6 g |
| Séré à la crème |
3,1 g |
| Spaghetti carbonara (1 portion) |
7,0 g |
| Tilsit 45% |
2.0 g |
| Yaourt à base de lait 1,5% |
4,1 g |
| Yaourt à base de lait 3,5% |
4,0 g |
| Yaourt nature |
3,2 g |
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